ABSTRACT
Abstract Nowadays food borne illness is most common in people due to their epidemic nature. These diseases affect the human digestive system through bacteria, viruses and parasites. The agents of illness are transmitted in our body through various types of food items, water and uncooked. Pathogens show drastic changes in immunosuppressant people. This review gives general insights to harmful microbial life. Pakistan is a developed country and because of its improper food management, a lot of gastrointestinal problems are noted in many patients. Bacteria are most common agents to spread diarrhoea, villi infection, constipation and dysenteric disease in human and induce the rejection of organ transplant. Enhancement of their lifestyle, properly cooked food should be used and to overcome the outbreak of the diseases.
Resumo Hoje em dia, as doenças transmitidas por alimentos são mais comuns em pessoas devido à sua natureza epidêmica. Essas doenças afetam o sistema digestivo humano por meio de bactérias, vírus e parasitas. Os agentes das doenças são transmitidos em nosso corpo por meio de diversos tipos de alimentos, água e crus. Os patógenos mostram mudanças drásticas em pessoas imunossupressoras. Esta revisão fornece uma visão geral da vida microbiana prejudicial. O Paquistão é um país desenvolvido e, devido ao seu manejo alimentar inadequado, muitos problemas gastrointestinais são observados em muitos pacientes. As bactérias são os agentes mais comuns para espalhar diarreia, infecção de vilosidades, obstipação e doença disentérica em humanos e induzem a rejeição de transplantes de órgãos. Melhoria de seu estilo de vida, alimentos devidamente cozidos devem ser utilizados e para superar o aparecimento de doenças.
Subject(s)
Food Microbiology , Food Parasitology , Disease PreventionABSTRACT
Abstract Nowadays food borne illness is most common in people due to their epidemic nature. These diseases affect the human digestive system through bacteria, viruses and parasites. The agents of illness are transmitted in our body through various types of food items, water and uncooked. Pathogens show drastic changes in immunosuppressant people. This review gives general insights to harmful microbial life. Pakistan is a developed country and because of its improper food management, a lot of gastrointestinal problems are noted in many patients. Bacteria are most common agents to spread diarrhoea, villi infection, constipation and dysenteric disease in human and induce the rejection of organ transplant. Enhancement of their lifestyle, properly cooked food should be used and to overcome the outbreak of the diseases.
Resumo Hoje em dia, as doenças transmitidas por alimentos são mais comuns em pessoas devido à sua natureza epidêmica. Essas doenças afetam o sistema digestivo humano por meio de bactérias, vírus e parasitas. Os agentes das doenças são transmitidos em nosso corpo por meio de diversos tipos de alimentos, água e crus. Os patógenos mostram mudanças drásticas em pessoas imunossupressoras. Esta revisão fornece uma visão geral da vida microbiana prejudicial. O Paquistão é um país desenvolvido e, devido ao seu manejo alimentar inadequado, muitos problemas gastrointestinais são observados em muitos pacientes. As bactérias são os agentes mais comuns para espalhar diarreia, infecção de vilosidades, obstipação e doença disentérica em humanos e induzem a rejeição de transplantes de órgãos. Melhoria de seu estilo de vida, alimentos devidamente cozidos devem ser utilizados e para superar o aparecimento de doenças.
Subject(s)
Humans , Foodborne Diseases/epidemiology , Pakistan , Bacteria , DiarrheaABSTRACT
O presente trabalho tinha como objectivo avaliar as práticas de higiene associadas aos factores de riscos de doenças bacterianas de origem alimentar nos serviços de restauração da Universidade Eduardo Mondlane. O estudo foi realizado nos serviços de restauração da UEM de Maputo e Inhambane. Foram inqueridos, através de um questionário de perguntas semi-estruturadas, 37 trabalhadores com a categoria de cozinheiros e auxiliares de cozinha, foram visitadas as instalações e tiraram-se algumas fotografias por meio de uma máquina fotográfica digital da marca SAMSUNG. 80% dos inquiridos tinha escolaridade básica; 48% eram do sexo feminino e 52% masculino, a idade dos inquiridos variava de 22 a 57 anos e o tempo de serviço de 3 a 31 anos. Segundo os resultados do estudo os inquiridos têm consciência da necessidade de implementação das práticas correctas de higiene no decurso das suas actividades de modo a prevenir as doenças de origem alimentar. Contudo, foram observadas práticas que constituem factores de risco para a ocorrência de doenças bacterianas de origem alimentar. Os factores de risco observados estavam relacionados a prática incorrectas de armazenamento, higiene pessoal e geral, manipulação das sobras de alimentos, acondicionamento de lixo e controle de pragas. Conclui-se que a falta de observância de práticas correctas de higiene nos serviços de restauração concorre para o surgimento de doenças bacterianas de origem alimentar. Recomenda-se a implementação de programas educativos integrados regulares no sector, supervisão permanente e encorajamento de mudanças de comportamento na manipulação de alimentos.
The objective of the present study was to assess the practices of hygiene associated to the risks of foodborne diseases at restauration services of Eduardo Mondlane University (UEM). The study took place at services of restauration of UEM of Maputo and Inhambane; the data was collated using a questionnaire, with semi-structure questions. The questionnaire was submitted to 37 works namely cookers and auxiliaries of cookers, the installations were visited and some photography was taken using a SUMSUNG digital camera. 80% of the enquired has basic education; 48% were female and 52 were male; the age of the enquired varied from 22 to 57 years and the period of time of work varied from 3 to 31 years. According to the results of the study the inquired was aware about the need of the implementation of correct practices of hygiene during the work in order to avoid the foodborne diseases. However, was observed practices which constitute risk factor to the occurrence of foodborne diseases. The risk factors observed were related to storage, general and personal hygiene and handle of leftover, waste and pest control. It was concluded that the lack of correct practices of hygiene in the service of restauration constitute risk factor for the occurrence of foodborne diseases. It recommends the implementation of regular program of education, permanent supervision and encouraging of change of behaver in the handle of food.
Subject(s)
Humans , Male , Female , Bacterial Infections , Universities , Hygiene , Behavior/ethics , Solid Waste , Pest Control , Disease , Risk , Diet, Food, and Nutrition , Food Handling , Garbage , Mozambique , Occupational Groups/statistics & numerical dataABSTRACT
Os autores apresentam imagens de duas formas clínicas mais frequentes da Donovanose, em ambos sexos. A donovanose é considerada uma doença sexualmente transmissível, endêmica nas regiões tropicais e semitropicais do globo. Apresentam também imagens de duas lâminas: uma da pesquisa direta (corpúsculos de Donovan, dentro de grandes células mononucleadas coradas de vermelho pelo Giemsa) e outra de achados histológicos típicos (formato de alfinete dentro do histiócito).
The authors present images of two of the most common clinical forms of granuloma inguinale (donovanosis) in males and females. Donovanosis is considered a sexually transmitted disease that is endemic in tropical and subtropical regions of the world. Two microscopic images are also shown, one of a direct smear (the presence of Donovan bodies within large mononuclear cells identified using Giemsa stain) and the other of typical histological findings (rod-shaped Donovan bodies within a mononuclear histiocyte).
Subject(s)
Female , Humans , Male , Calymmatobacterium , Granuloma Inguinale/pathology , Azure Stains , Staining and LabelingABSTRACT
A síndrome do abscesso pituitário é uma doença neurológica responsável por casos esporádicos e surtos, principalmente em bezerros, ocasionando alto índice de mortalidade. Descreve-se a ocorrência e os achados clínicos, laboratoriais e anátomo-patológicos em três bezerros com síndrome do abscesso pituitário no Centro-Oeste do Brasil. Os animais tinham 8-11 meses de idade e os sinais clínicos mais marcantes relacionaram-se aos sinais nervosos de origem cerebral e do tronco encefálico com evolução clínica de 7-20 dias. A hematologia revelou leucocitose por neutrofilia e hiperfibrinogenemia. A análise do líquido céfalo-raquidiano apresentou pleocitose neutrofílica. Arcanobacterium pyogenes foi isolado do líquido céfalo-raquidiano. Um dos bezerros apresentou recuperação após antibioticoterapia. A mortalidade foi de 66,6 por cento (2/3). Os achados de necropsia consistiram em um único abscesso de localização parapituitária ou situado no parênquima da glândula; um dos bezerros apresentou rinite necrosante e outro, broncopneumonia abscedativa. O exame histológico do sistema nervoso central revelou ausência quase completa do tecido hipofisário normal, devido à necrose extensa e infiltrado inflamatório neutrofílico difuso concomitante. Reitera-se a importância da realização de práticas de manejo adequadas a fim de reduzir a incidência de inúmeras enfermidades, principalmente em bezerros, dentre elas a síndrome do abscesso pituitário.
Pituitary abscess syndrome is a neurologic disease responsible for sporadic cases and outbreaks especially in calves leading to high mortality rates. This paper aimed to report the occurrence and the clinical, laboratorial and pathologic findings in three 8 to 11-month-old calves with pituitary abscess syndrome from Mid-Western Brazil. The most important clinical findings were nervous signs of cerebral and brainstem origin with clinical evolution of 7-20 days. Hematology revealed leucocytosis by neutrophilia and hyperfibrinogenemia. Cerebrospinal fluid analysis showed neutrophilic pleocytosis. Arcanobacterium pyogenes was isolated from cerebrospinal fluid. One calf recovered after antibiotic treatment. Mortality rate was 66.6 percent (2/3). Necropsy findings included single para-hypophyseal abscesses or located in the glandular parenchyma; one calf showed necrotizing rhinitis and another abscedative pneumonia. Histological exams of the central nervous system reveal complete absence of normal pituitary tissue due to the wide necrosis and neutrophilic inflammatory infiltrate. The authors reiterate the importance of adequate management practices to reduce incidence of several diseases especially in calves, including the pituitary abscess syndrome.
Subject(s)
Animals , Cattle , Abscess/veterinary , Pituitary Gland/injuries , Bacterial Infections/pathologyABSTRACT
O presente estudo avaliou o perfil de suscetibilidade à azitromicina de patógenos bacterianos prevalentes em diferentes sítios infecciosos de animais de companhia. Adicionalmente, foram estudados o perfil de atividade in vitro de azitromicina contra esses patógenos e sua concentração inibitória mínima (CIM). Testes como a difusão em disco e a microdiluição em caldo detectaram resistência respectivamente em 48,6 por cento e 55 por cento dos isolados de Staphylococcus spp. e em 55,3 por cento e 72,7 por cento dos bastonetes Gram-negativos. A CIM50 para S. aureus foi 4,0mg/mL, para S. intermedius foi de 1,0mg/mL, para Staphylococcus spp. coagulase-negativas foi de e"512mg/mL e para bastonetes Gram-negativos foi de 256mg/mL. Quinze por cento (9/60) dos isolados oxacilina-resistente e multidroga-resistentes, mecA-positivos, de Staphylococcus spp. apresentaram também resistência à azitromicina. A disseminação de bactérias multidroga-resistentes aponta para a necessidade da avaliação da atividade antimicrobiana para selecionar o fármaco mais indicado e, assim, minimizar falhas terapêuticas na conduta clínica veterinária.
The susceptibility pattern to azithromycin of bacterial pathogens from various infectious sites, and the in vitro activity and minimum inhibitory concentration (MIC) of azithromycin were studied. Tests such as disc diffusion and broth microdilution detected respectively 48.6 percent and 55 percent of resistant Staphylococcus spp., and 55.3 percent and 72.7 percent resistant gram-negative rods. MIC50 for S. aureus was 4.0mg/mL, that for S. intermedius was 1.0mg/mL, for coagulase-negative Staphylococcus e"512mg/mL, and for gram-negative rods 256mg/mL. Fifteen percent (9/60) of oxacilin-resistant, multidrug-resistant and mecA-positive Staphylococcus spp. isolates were also azithromycin resistant. The dissemination of multidrug resistant bacteria points out to the need of antimicrobial evaluation activity in order to select the best indicated drug and thus minimizing therapeutic failures in veterinary practice.